ငါးသလဲထိုးငါး

ငါးသလဲထိုးငါး (Loach) များမှာ ရေချိုငါးမျိုးစိတ်များဖြစ်ကြသည်။ အရောင်မှာ ရွှေဝါရောင်ရှိပြီး အမဲရောင်အစက်အပျောက်များ ပါရှိကြသည်။ ခန္ဓာကိုယ်မှာ ရှည်မျှောမျှောဖြစ်ပြီး ပါးစပ်မှာ အောက်ဘက်သို့ကျပြီး နှာယောင်မှာ ကွေးညွှတ်နေသည်။ ငါးသလဲထိုး အကြေးခွံလေးများမှာ အလွန်သေးငယ်ကြပါသည်။ အရွယ်အစားမှာ အမြင့်ဆုံးအလျား (၄.၅)စင်တီမီတာရှိကြပါသည်။

ငါးသလဲထိုးငါးမှာ အစုံစား(omnivorous) များဖြစ်ပြီး ငါးငယ်၊ အပင်မျှော၊ အကောင်မျှော၊ ရေပိုးမွှား၊ ရေညှိ၊ ရေမှော် စသည်တို့ကို သူတို့၏ အစာအဖြစ် စားသုံးကြသည်။ ငါးသလဲထိုးငါးကို အိန္ဒိယ၊ ထိုင်း၊ တရုတ်၊ ဘင်္ဂလားဒေ့ရှ် စသည့် နိုင်ငံများ၌လည်း တွေ့ရှိရပါသည်။ ထိုငါးကို ချောင်းမြောင်း၊ ကန်၊ ရွှံ့နွံ၊ ကျောက်တုံးကျောက်ဆောင်များကြားတွင်လည်း ရမိတတ်ကြသည်။

ငါးသလဲထိုးငါးမှာ အသားနုပြီး အာဟာရဓါတ်အလွန်ပြည့်ဝသော ရေထွက်ကုန်ဖြစ်သည်။ ရေထဲက 'ဂျင်စင်း' ဟု ခေါ်ဆိုကြပါသည်။ ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွှတ်ပြီး အရိုးပါမကျန် စားသုံးနိုင်သော ငါးဖြစ်သည်။ အစာကို ကြေညက်လွယ်ပြီး အင်အားကို ဖြစ်စေသည်။ လေ၊ သည်းခြေကိုနိုင်ပြီး သလိပ်ကိုပွားစေတတ်သည့်အပြင် အကြောနှင့်ဆိုင်သော အနာများကို နိုင်၏။

ဈေးကွက်လိုအပ်ချက်လည်း မြင့်မားပါသည်။ ထို့ကြောင့် မွေးမြူသူများမှ ကျယ်ပြန့်စွာ မွေးမြူကြရန် လိုအပ်ပါသည်။ ငါးသလဲထိုးငါးများကို မွေးမြူရာတွင် ငါးသလဲထိုးသားပေါက်များအား လူအားဖြင့်မွေးမြူခြင်း (သို့) သဘာဝအလေ့ကျပေါက်ရောက်သော သားပေါက်များကို ရွေးချယ်မွေးမြူခြင်း ဟူ၍ဖြစ်ပါသည်။ သို့သော် ငါးသားပေါက်အားလုံးမှာ အရွယ်အစားညီညာခြင်း၊ လှုပ်ရှားမှု သွက်လက်ဖျတ်လတ်ခြင်း၊ ရောဂါဒဏ်ရာမရှိခြင်းတို့နှင့် ပြည့်စုံရမည်ဖြစ်ပြီး တစ်ကြိမ်တည်း အပြည့်အဝ မွေးမြူရမည် ဖြစ်သည်ဟု သိရသည်။

ထို့ပြင် မွေးမြူထားသော ငါးသလဲထိုးကို အစာကျွေးရာ၌ ငါးသလဲထိုးငါးမှာ အစုံစားငါးဖြစ်သောကြောင့် ဓါတ်မြေဩဇာကျွေးပေးခြင်းနှင့် သဘာဝငါးစာများအပြင် ငါးကျွေးစာအနှစ်၊ ငါးကျွေးစာမှုန့်၊ ဂျုံဖွဲနု၊ ပဲဖတ်အခဲ၊ ပိုးမျှင်ကောင်တုံးလုံး၊ ဟင်းရွက်၊ တိရစ္ဆာန်အကြွင်းအကျန် ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းစသည့် ကျွေးစာများကိုလည်း ကျွေးပေးရမည်ဖြစ်သည်ဟု သိရသည်။

ငါးသလဲထိုးငါးကို ငါးသလဲထိုးအိုးကပ်၊ အကြွပ်ကြော်၊ ခြောက်စပ်၊ ငါးသလဲထိုး ဆီပြန်၊ ငါးသလဲထိုးအစပ် ပင်စိမ်းအုပ်၊ ငါးသလဲထိုးခြောက်ကြော်၊ ငါးသလဲထိုးကြော်နှင့် ဆီထမင်း စသဖြင့် စားသုံးလေ့ရှိကြသည်။ ငါးသလဲထိုး အရှင်ကို နွားနို့ (သို့) အုန်းနို့ရည်ထဲ စိမ်ထည့်ပြီး ပြန်ဆယ်ကာချက်ပါက ပို၍ အရသာထူးသည်ဟု သိရသည်။

ငါးသလဲထိုးငါးကို -

Phylum (မျိုးပေါင်းစု) - Chordata

Class (အမျိုးအစား) - Actinopterygii

Order (မျိုးစဥ်) - Cypriniformes

Family (မျိုးရင်း) - Cobitidae

Genus (မျိုးစု) - Lepidocephalichthys

Species (မျိုးစိတ်) - Lepidocephalichthys Berdmorei ဟူ၍ ဖြစ်ပါသည်။

ပင်လယ်ပြာ(ငါးဦးစီးဌာန)