မိုးအေးအေးမှာ မွန်ရိုးရာ ငါးနှပ်သောက်ဆမ်းချက်ရအောင်

ငါးနှပ်ငါးကို အများအားဖြင့် အခြောက်ပြုလုပ်စားကြပြီး အာပြဲခြောက်ဟု ရန်ကုန်အခေါ် ခေါ်ကြပါသည်။ မြန်မာပြည်အောက်ပိုင်းနှင့် မွန်ပြည်နယ်တွင်မူ ငါးနှပ်ငါးကို ဟင်းရည်ချက်သောက်ကြပါသည်။ ပူပူစပ်စပ်နှင့် ငါးနှပ်ဟင်းရည်သည် မိုးရာသီနှင့်လွန်စွာလိုက်ဖက်သော မွန်ရိုးရာသောက်ဆမ်းဟင်းရည်ဖြစ်၍ လူအများနှစ်သက်ကြပါသည်။

ငါးနှပ်ဟင်းရည်ချက်ရန်အတွက်

ငါးနှပ်

ဆီ (မထည့်လည်းရပါသည်)

စပါးလင်

ငါးပိစိမ်းစား ခေါ် ပုစွန်ငါးပိ

ကြက်သွန်ဖြူ

မရမ်းပြားနှင့်

ရှမ်းနံနံတို့ လိုပါသည်။ မွန်ဟင်းလျာများတွင် မရမ်းပြား၊ စပါးလင်နှင့် ရှမ်းနံနံသည် မပါမဖြစ်ပင်ဖြစ်ပါသည်။

ပထမဦးစွာ လတ်ဆတ်သောငါးနှပ်များကို ရေဆေး ခေါင်းဖြုတ် အမြီးဖြုတ်သန့်စင်ပြီးနောက် နှစ်ပိုင်းစီပိုင်းထားပါ။ ထို့နောက်ကြက်သွန်ဖြူ ၊ စပါးလင်တို့ကို ထောင်းထားပါ။ ငါးနှပ်၊ ထောင်းထားသောအရာများ၊ ငါးပိ၊ မရမ်းပြား၊ နနွင်းမှုန့်အနည်းငယ်၊ ဆီတစ်စက် နှစ်စက်တို့ကိုရောထည့်ကာ ဆုံဆေးထားသောရေ အနည်းငယ်ထည့်၍ မီးဖိုပေါ်တင်ပါ။ ငါးနှပ်မှရေထွက်လာသောအခါမှ ရေကို မိမိလိုသလောက်ချိန်ဆထည့်၍ အပေါ့အငန်မြည်းကာ ဆားလိုသလောက် ထည့်နိုင်ပါသည်။ ငါးများသည် နူးညံ့၍ ကြေလွယ်သောကြောင့် အိုးကို ဇွန်းနှင့်မမွှေရပဲ လှုပ်ပေးရန်လိုပါသည်။ အစပ်ကြိုက်သူများက ငရုတ်သီးစိမ်းတောင့်များ လိုသလိုထောင်းထည့်ကြပါသည်။ ဟင်းရည်ဆူသည်နှင့် ရှမ်းနံနံအုပ်ကာ အိုးကိုချရန်လိုပါသည်။ ဆီနည်းသောဟင်းဖြစ်ကာ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး ငါး၏လတ်ဆတ်မှုကြောင့် ဟင်းချိုမှုန့်သုံးစရာမလိုပါ။